Blumenkohl Salat Rezept mit Joghurtdressing sorgt für aufregende Aromen - Karfiol ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptbestandteil in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.
Blumenkohl Salat Rezept mit Joghurtdressing sorgt für aufregende Aromen
Dieses Salat Rezept mit Blumenkohl, Sellerie und Eiern ist garantiert keine 08/15-Nummer. Hier wird es spannend in der Schüssel!
Dafür brauchst du (für 3 Portionen): Für den Salat: 1 Kopf Blumenkohl Salz und Pfeffer 3 EL Olivenöl 3 hartgekochte Eier 150 g gewürfelte Staudensellerie 1 rote, gewürfelte Zwiebel
Für das Dressing: 200 g Joghurt 1 EL Senf 1 EL Honig 2 EL gehackten Dill 1 gehackte Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone
So geht es: Schneide die Blumenkohl-Röschen vom Strunk und zerkleinere sie. Gib die Teile auf ein Backblech, salze und pfeffere sie und gib anschließend das Olivenöl hinzu. Mische die Röschen einmal gut durch und backe sie nun bei 200 °C für 15 Minuten im Ofen. Schneide die Eier und gib sie mit dem gebackenen Blumenkohl, der Staudensellerie und der Zwiebel in eine große Schüssel. Nun ist das Dressing an der Reihe: Dafür vermengst du alle Zutaten zu einer cremigen Masse. Diese gibst du über den Salat, den du nun ein weiteres und letztes Mal gründlich vermischst.
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Blumenkohl ist ein flexibles Gemüse, das in der Küche auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele kreative Möglichkeiten, um Blumenkohl zum Hauptzutat des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Blumenkohlrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!