Spargel-Rezept I Leckeren Flammkuchen mit grünem Spargel zubereiten - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.
Spargel-Rezept I Leckeren Flammkuchen mit grünem Spargel zubereiten
Knuspriger Boden, leckerer Belag – Flammkuchen sind ein absolutes Highlight. Passend zum Frühling haben wir das beliebte Soul-Food mit grünem Spargel für euch zubereitet! Felix und Nico von yumtamtam zeigen euch, wie ihr den leckeren Flammkuchen ganz easy zu Hause zubereitet. Für den Belag wird der grüne Spargel mit Olivenöl mariniert, die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, die Tomaten halbieren und der Parmesan gehobelt. Was auf einem Flammkuchen nicht fehlen darf, ist eine cremige Soße! Diese haben wir aus Crème Fraîche, Joghurt, Chiliflocken, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer angerührt. Im letzten Schritt werden die Zutaten auf dem Flammkuchen verteilt und anschließend alles im Backofen gebacken. Als krönender Abschluss wird der Leckerbissen mit Räucherlachs getoppt. Unser Flammkuchen ist unglaublich lecker und saftig geworden. Probiert das Rezept unbedingt mal aus!
► Hier geht’s zum Rezept: https://www.yumtamtam.de/Rezepte/Spargel-Flammkuchen.html
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein einfaches und lecker Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.