Apfelrosen-Teil 1-leckeres und einfaches Rezept-Apfel Muffins-Hefe-Blätterteig-Backen-Rosen-apple - Feingebäck aus Schichten ist sehr vielseitig und eignet sich für sowohl süße als auch herzhafte Gerichte. Der Teig besteht aus dünn ausgerolltem Fett und Mehl, die beim Backen zu einem leichtem, knusprigem Teiggebäck aufgehen. Es gibt unzählige Rezepte für Blätterteig, die leicht zuzubereiten sind und immer eine gute Wahl sind.

Feingebäck aus Schichten eignet sich perfekt für pikante Tartelettes. Hierfür kann man den Teig in eine geeignete Tarteform legen und dann mit verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel herzhafte Zutaten wie Zwiebeln, Speck oder Käse oder Tomaten und Thunfisch. Nach dem Backen hat die Tarte einen knusprigen Boden und eine herzhafte Füllung. Die Tarte eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.

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Link für die Cronuts: 🎥https://youtu.be/_yvHa4Fz4eQ

Zutaten 2-3 rote Äpfel 1 Packung Hefe- oder Blätterteig 1/2 Zitrone 3 EL Aprikosenmarmelade (oder eine andere) 3 EL Zucker (oder Xylit z.B.) 500ml Wasser Puderzucker zum Bestreuen Zimt optional

160°C Umluft, 20-30 Minuten

Backofen vorheizen Äpfel halbieren, entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Wasser, Saft einer halben Zitrone, Zucker, Vanillinzucker und die Apfelscheiben zusammengeben und 2min. köcheln lassen. So werden die Apfelscheiben schön weich und biegsam. Alternativ kann man auch eine Schüssel damit in die Mikrowelle für 2-3 min. stellen. Das Wasser abgiessen und auskühlen lassen. Teig ausrollen und in ca. 7 Streifen schneiden. Mit Marmelade bestreichen. Wer mag kann noch Zimt und Zucker darüber streuen. Die Apfelscheibchen am oberen Teigrand auflegen, so dass sie sich überlappen und etwas über den Teig herausragen. Teigstreifen mit den Apfelscheibchen zusammenrollen. und in eine gefettete Muffinform geben.

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Liebhaber von Blätterteig sollten unbedingt einmal eine Quiche ausprobieren. Dazu kann man den Teig in eine passende Quicheform legen und im Anschluss mit Eiern, Sahne und verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel Schinken und Lauch, Lachsfilet und Spinat oder Ziegenkäse und frische Tomaten. Nach dem Backen hat die Quiche eine knusprige Kruste und eine herzhafte Füllung. Sie eignet sich ideal als Hauptgericht oder als kleiner Imbiss für zwischendurch.

Abschließend lässt sich sagen, dass Blätterteig ein sehr vielseitiger Teig ist, der für verschiedene Gerichte verwendet werden kann. Ob herzhaft oder süß, als Gebäckstücke, Tartes oder Quiches – mit Blätterteig lassen sich delikate und knusprige Gerichte zaubern, die für jeden Anlass passen. Wie wäre es mit einem der erwähnten Blätterteig-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Ergebnis überraschen!