Flammkuchen mit Ziegenkäse, Birne, Walnuss und Honig - Ein Kracher zum Jahresende 🧨🎆🎇🎉 - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
Flammkuchen mit Ziegenkäse, Birne, Walnuss und Honig - Ein Kracher zum Jahresende 🧨🎆🎇🎉
▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼ Auch 2020 gibt es am Silvesterabend einen Flammkuchen. Diesmal mit Ziegenfrischkäse, Birne, Walnuss und Honig. Eine tolle Kombination zum Jahresausklang. Die sollte auf jeden Fall auf eure To-Do-Liste.
Hier die Zutaten für 4 Flammkuchen:
4 fertige Flammkuchenböden 4 Ziegenfrischkäsetaler 1 Birne in hauchdünnen Scheiben 1 Bund Rucola eine handvoll Walnüsse grob gehackt 8 EL flüssiger Honig Pfeffer/Salz
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein einfaches und lecker Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.