Bananenbrot *GLUTENFREI & VEGAN* - Bananenbrot ist in letzter Zeit zu einer echten Modeerscheinung geworden, da es schnell und unkompliziert zuzubereiten ist und nur einfache Zutaten erfordert, die in fast jeder Küche vorhanden sind. Das Ergebnis ist ein feuchtes, süßlich, duftendes Brot mit einer dezenten Bananen-Note, das sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch eignet.
Es gibt viele Varianten des Bananenbrot-Rezepts, die auf Geschmack und Vorlieben abgestimmt sind. Einige Menschen ergänzen das Brot gerne um Nussstückchen oder Schokostückchen, um dem Brot einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Andere verwenden alternative Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup, um das Brot etwas gesünder zu machen.
Bananenbrot *GLUTENFREI & VEGAN*
Für dieses leckere Bananenbrot benötigst du folgende Zutaten:
100 g Hafermehl (glutenfrei) 50 g gemahlene Mandeln 50 g glutenfreie Haferflocken 2 EL Kokosblüzenzucker 1 EL Backpulver 1 Prise Salz 1 TL Ceylon-Zimt 250 g Bananen (reife) 40 g Datteln 30 g Kokosöl (geschmolzen) 1 TL Apfelessig 60 ml Mandeldrink 25 g Schokodrops
Zubereitung 1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. 2. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und dazu geben. 3. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. 4. Den Bananenkuchen mit Bananenscheiben & Schokodrops dekorieren. 5. In eine eingefette Kuchenform geben. 6. Im Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze für ca. 20 - 30 Minuten backen. 7. Abkühlen und genießen.
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Deine Kerstin
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Bananenbrot lässt sich auch hervorragend einfrieren, um jederzeit eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand zu haben. Um es aufzutauen, muss man es einfach nur aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Bananenbrot ist ein einfaches und köstliches Gebäck, das jeder zu Hause herstellen kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrige reife Bananen zu verwenden und ein leckeres und gesundes Gebäck zu genießen. Probieren Sie es aus und genießen Sie das Ergebnis!