Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl - Banana Bread ist in letzter Zeit zu einem wahren Trend geworden, da es schnell und unkompliziert zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten erfordert, die in den meisten Küchen vorhanden sind. Das Ergebnis ist ein feuchtes, süßlich, aromatisches Brot mit einem leichten Bananenaroma, das als perfektes Frühstück oder als Snack für zwischendurch eignet.
Es gibt viele Varianten des Bananenbrot-Rezepts, die auf Geschmack und Vorlieben abgestimmt sind. Einige Menschen ergänzen das Brot gerne um gehackten Nüssen oder Schokostückchen, um dem Brot einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Andere verwenden gesündere Süßungsalternativen wie Honig oder Ahornsirup, um das Brot etwas gesünder zu machen.
Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Ein leckeres Rezept für Bananenbrot ohne Zucker und Mehl. Überreife Bananen können einfach im Brot verwendet werden. Das Bananenbrot duftet herrlich und ist super lecker. Es schmeckt saftig und aromatisch nach Kokosnuss und Bananen.
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Hier ist mein Rezept für Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Zutaten ————- 2 reife Bananen 3 Eier 65-70 g gemahlene Mandeln 70 g Kokosraspeln 1 TL Zimt 1 TL Backpulver 50 g Mandelstifte geröstet 10 g Öl
Zubereitung ——————– 1. Bananen schälen und in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken. 2. Die Eier mit einem Handmixer schaumig mixen. 3. Mandeln, Kokosraspeln, Zimt, Backpulver und Öl hinzufügen und gut verrühren. 4. Zuletzt die Bananen und die Mandelstifte zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. 5. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen. 6. Das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen.
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Bananenbrot eignet sich perfekt zum Einfrieren, um jederzeit eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand zu haben. Um es aufzutauen, muss man es einfach nur aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Bananenbrot ist ein unkompliziertes und leckereres Gebäck, das man jederzeit zu Hause herstellen kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrige reife Bananen zu verwenden und ein schmackhaftes und gesundes Gebäck zu genießen. Probieren Sie es aus und erleben Sie das Ergebnis selbst!