Blätterteig Gebäck mit Birne & Zimt | Blätterteig Rezept #blätterteig #gebäck #backen #zimt #kuchen - Knuspriges Gebäck ist sehr vielseitig und eignet sich für süße und herzhafte Kreationen. Der Teig besteht aus schichtweise aufgetragenem Fett und Mehl, die beim Backen zu einem fluffigen, krossen Gebäck aufgehen. Es gibt zahlreiche Rezepte für Blätterteig, die schnell gemacht sind und für jeden Anlass geeignet sind.

Blätterteig eignet sich perfekt für pikante Tartelettes. Hierfür kann man den Teig in eine Tarteform legen und dann mit verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel Zwiebeln, Speck und Käse oder Tomatenstücke und Thunfisch. Nach dem Backen hat die Tarte einen knusprigen Boden und eine herzhafte Füllung. Sie eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.

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Blätterteig Gebäck mit Birne & Zimt - Hier findet ihr ein einfaches und schnelles Rezept für einfaches Gebäck aus fertigem Blätterteig mit Birnen und Zimt.

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Zutaten: fertiger Blätterteig Birne (frisch o. aus der Dose) brauner Zucker 1 Ei (M) Speisestärke Vanilleextrakt Zimt Prise Salz

So wird´s gemacht: Backofen auf 200°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Birne in kleine Würfel schneiden und zusammen mit etwas braunem Zucker, dem Ei, Speisestärke, Vanille, Zimt und einer Prise Salz verrühren. Den Blätterteig in Rechtecke schneiden. Auf die eine Hälfte etwas von der Birnenfüllung geben und die andere Hälfte etwa 4 mal einschneiden. Die Hälfte mit den “Ritzen” über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel zudrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
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Fans von feinem Gebäck aus Schichten sollten unbedingt einmal eine herzhafte Tarte ausprobieren. Hierfür kann man den Teig in eine geeignete Quicheform legen und im Anschluss mit Eiern, Sahne und verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel gekochter Schinken und Lauchzwiebeln, Lachs und Spinat oder Ziegenkäse und frische Tomaten. Sobald die Quiche fertig ist hat die Quiche eine knusprige Kruste und eine cremige Füllung. Die Quiche eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch.

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass Blätterteig ein flexibler Teig ist, der für viele Gerichte verwendet werden kann. Ob herzhaft oder süß, als Gebäckstücke, Tartes oder Quiches – mit Blätterteig lassen sich delikate und knusprige Gerichte zaubern, die für jedes Event passen. Probieren Sie doch mal eines der genannten Blätterteig-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem erstaunlichen Resultat überraschen!