­čą░´ŞĆ Cremige K├╝rbissuppe || Ohne Sahne & Creme Fraiche-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Omas Rezept

Cremige K├╝rbissuppe || Ohne Sahne & Creme Fraiche - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von K├╝rbissen, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Cremige K├╝rbissuppe || Ohne Sahne & Creme Fraiche

Rezept f├╝r die cremige K├╝rbissuppe :

Zutaten:

3 M├Âhren 2 Pastinaken 1 Zwiebel ( wer mag eine Knoblauchzehe ) 4 Kartoffeln 5g frisches Kurkuma ( oder 1 EL Pulver ) 5g frisches Ingwer 5g Sonnenblumen├Âl 380g Muskatk├╝rbis ( jede andere Sorte m├Âglich) 740g Wasser Salz, Pfeffer nach belieben, sowie Cayenne- Pfeffer 1 EL Gem├╝sebr├╝he 1 Prise Zucker etwas Petersilie

Zubereitung im Thermomix:

1. Viertel die Zwiebel ( evtl die Knoblauchzehe ), f├╝ge sie in den Mixtopf, stelle den Thermomix auf Stufe 5 f├╝r 5 Sekunden. Scharbe die Zwiebelst├╝ckchen mit dem Spatel nach unten und f├╝ge das Sonnenblumen├Âl hinzu. 2. Stelle den Thermomix auf 4 Minuten, 100┬░C, Stufe 2. 3. In der Zwischenzeit den K├╝rbis halbieren, entkernen und die Schale entfernen. Schneide den K├╝rbis in grobe W├╝rfel. 4. Schneide die M├Âhren, Pastinaken, Kartoffeln , Kurkuma und Ingwer in grobe St├╝cke und f├╝ge sie in den Mixtopf. 5. Stelle den Thermomix auf 9 Sekunden, Stufe 6. Schiebe alle Zutaten mit Hilfe des Spatels nach unten. 6. F├╝ge das Wasser ( so das alles ca 0,5 cm bedeckt ist ), die Gew├╝rze, sowie die Gem├╝sebr├╝he in den Mixtopf und stelle den Thermomix auf 20 Minuten, 100┬░C, Stufe 2 ein. 7. F├╝ge die Petersilie hinzu und mixe den Thermomix stufenweise zwischen Stufe 4 und 10 f├╝r ca 30 Sekunden. 8. Schmecke die Suppe ab und garniere die Suppe entweder mit K├╝rbiskern├Âl, frisch gehackter Petersilie oder K├╝rbiskernen.

Viel Spa├č beim Nachmachen und Genie├čen! ;-)

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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie ger├Âsteten K├╝rbiskernen, Korianderhacks oder ger├Âsteten Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an N├Ąhrstoffen und Ballaststoffen, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!