Das ist ein Hochgenuss über Ramadan I Getrocknete Zucchini und Paprikaschote mit Reis Füllung VEGAN - Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, welches in vielen verschiedenen Gerichten Anwendung findet. Von Appetithäppchen über Fleischgerichte bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Nachspeisen gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte einzuarbeiten.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.

Das ist ein Hochgenuss über Ramadan I Getrocknete Zucchini und Paprikaschote mit Reis Füllung VEGAN

Ihr Lieben heute habe ich ein gefülltes Gemüse Rezept aus der türkischen Küche mit getrockneten Zucchini und getrockneten Paprikaschoten. Gefüllt sind die VEGAN nur mit Reis und schön orientalisch Gewürz. Zubereitet wird das mit reines Olivenöl, diese Gerichte werden bei uns eigentlich kalt gegessen, schmecken aber auch warm sehr gut.

Zutaten: Getrocknete Zucchini und getrocknete Paprikaschoten (Beides bekommt ihr in jedem türkischen Lebensmittelladen)

Zutaten für die Füllung: 3 große Zwiebeln 2 EL Paprikamark 300 g türkischer Reis 2 TL getrockneten Pfefferminz 1 TL Sumak (oder Saft einer halben Zitrone) Bei Bedarf Salz, da Paprikamark schon gesalzen ist 100 ml Olivenöl

Außerdem: 50 ml Olivenöl zum kochen 1 EL Paprikamark Bei Bedarf Salz 2 EL Granatapfelsirup

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Für ein schmackhaftes Hauptgericht bietet sich an eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit Tomatensauce, Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht ein köstliches Gericht, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Ganz gleich, als Appetizer, Hauptmahlzeit, Gemüsebeilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gemüse überzeugen!