Die einfachste LOWCARB PIZZA 🤯🥳 (ohne Teig und Sonderzutaten) #Rezept - Die Zucchini ist ein flexibles Gemüse, welches in diversen Gerichten verwendet werden kann. Von Appetithäppchen über Fleischgerichte bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Nachspeisen gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in leckere Rezepte einzubeziehen.
Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.
Die einfachste LOWCARB PIZZA 🤯🥳 (ohne Teig und Sonderzutaten) #Rezept
Hey LowCarBees! Heute habe ich ein richtig gesundes und leckeres Rezept ohne viel Aufwand für euch mitgebracht! :) Ihr könnt das Rezept ganz nach eurem Geschmack abwandeln und schauen was ggf. gerade im Angebot ist :) Ich würde das Gemüsegratin zu einer proteinreichen Beilage servieren (z.B. Hähnchenbrustfilet, veggi Frikadelle, Hüttenkäse, o.ä.) um eine optimale Nährstoffverteilung / Sättigung zu erreichen!
👉🏼 REZEPT: Ergibt ca. 3 Portionen: ca. 200g Möhren, 400g Rotkohl, 100g Lauch, 1 Zucchini, 150g Champignons, 2 mittelgroße Paprika, 1 EL Öl, 2 Knoblauchzehen, 200ml passierte Tomaten,100g Parmesan, 100g Gouda, 1 mittelgroße rote Zwiebel, 2 TL Paprika edelsüß, 1 TL Oregano, Salz nach Geschmack, frischer Basilikum,
Gemüse schälen/ klein schneiden, auf ein Backblech verteilen, mit Öl beträufeln und mit Salz bestreuen, dann im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten vorgaren. Die passierten Tomaten mit Paprika edelsüß, Oregano, Salz, Basilikum vermengen, dann das Gemüse aus dem Ofen holen und die Tomatensoße darüber gießen. Anschließend mit Käse bestreuen, die Zwiebel und für die Optik ggf. noch ein paar Cherry Tomaten darauf verteilen. Noch mal für ca. 10-15 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
Servieren und genießen, guten Appetit!
Nährwerte pro 100g: 61kcal, 3g Fett, 4g KH, 4g EW
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Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit! Deine Melanie 💖
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Für ein leckeres Hauptgericht eignet sich eine Zucchini-Lasagne. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht ein köstliches Gericht, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.
Ganz gleich, als Appetizer, Hauptmahlzeit, Beilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse überzeugen!