Die leckerste vegetarische Pasta 🍝 schnell und einfach! 🧀 | Das Rezept der Woche - Fleischlose Gerichte sind heutzutage immer beliebter, da immer mehr Menschen aus moralischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen auf Fleisch verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften vegetarischen Rezepte, die schnell zubereitet werden können und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Gerichte aufgelistet.

Die leckerste vegetarische Pasta 🍝 schnell und einfach! 🧀 | Das Rezept der Woche

Moderator und Hobbykoch Peter Tichatschek kocht ausgewählte Lieblingsrezepte der „Krone“-Leser nach. Heute wird er von unseren Stargästen Therese Herberstein und Florian Kaufmann unterstützt. Am Menüplan steht vegetarische Pasta mit Kürbis von Isabella Aistleitner.

Zutaten für 4 Personen: 40 dag Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 1 Gemüsebrühwürfel 20 dag Hörnchen (Nudeln) 15 dag Bergkäse oder Parmesan 12 Stk. gekochte Maronen Olivenöl Salz, Pfeffer

Zubereitung: Kürbis entkernen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Kürbis darin 15 Minuten dünsten. Brühwürfel in 500 ml heißem Wasser auflösen. Pasta und Brühe dazu geben und ca. 10 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind. Käse und Maronen grob hacken, untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Diese Liste sind lediglich eine kleine Auswahl aus den vielen leckeren vegetarischen Rezepten, die es gibt. Wenn man sich vegetarisch ernähren möchte, gibt es viele nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man viele leckeren Gerichte zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich sind.