Easy Spaghetti Carbonara  - Carbonara wird ein klassisches italienisches Nudelgericht und stammt aus Latium. Es ist durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack beliebt, das lediglich aus wenigen Zutaten hergestellt wird. Die Hauptzutaten sind Spaghetti, Speck, Eier und Käse, die zusammen eine cremige und würzige Sauce bilden.

Obwohl Carbonara sich durch seine Einfachheit auszeichnet, gibt es einige Varianten, die die traditionellen Zutaten durch andere ersetzen oder zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Pilze oder Erbsen hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen. Es gibt auch Abwandlungen, die Sahne oder Milch verwenden, um die Sauce cremiger zu machen, obwohl diese Zutaten in der traditionellen italienischen Carbonara nicht enthalten sind.

Easy Spaghetti Carbonara 

I am telling you, this is seriously delicious. A creamy, cheesy sauce with umami delicious bacon.

Ingredients 6 oz spaghetti 3/4 cup Parmesan cheese (or pecorino) 4 slices bacon (or guanciale) 2 eggs 2 tsp peppercorn

Season a large pot of water with salt and bring to a boil. Get your pasta cooking when you start cooking your bacon. MAKE SURE TO SAVE SOME PASTA WATER FOR SAUCE

In a frying pan over medium heat, toast your peppercorns until fragrant. Then grind them.

In a bowl, mix cheese, eggs, and pepper.

In a cold frying pan, add sliced bacon and turn the heat to medium. Once the bacon is crispy and fat is rendered around 8-10 minutes, add cooked pasta and cheese mixture. Mix vigorously and add a small splash of pasta water as needed. ( I used way too much) Once the sauce is emulsified, plate and enjoy!
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Insgesamt ist Carbonara ein köstliches Gericht, für jeden, der Pasta und eine herzhafte, würzige Sauce liebt. Mit nur einer Handvoll Zutaten kann man ein köstliches Gericht zubereiten, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Egal, ob man die traditionelle Version oder eine der vielen Varianten ausprobiert, Carbonara bleibt stets eine geschmackvolle Entscheidung.