Flammkuchen (klassisch) vom Grill (Rostkost.de) - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.
Flammkuchen (klassisch) vom Grill (Rostkost.de)
Die perfekte Vorspeise bei einer Grillparty: Flammkuchen könnt Ihr vorbereiten und grillen, sobald die ersten Gäste da sind. So bekommt jeder Gast ein frisches Stück Flammkuchen. In diesem Rezept grillen wir die klassische Variante mit Speck, Zwiebeln und Cherrytomaten.
Rezept: http://www.rostkost.de/rezepte/schwein/flammkuchen-klassisch
Zutaten für 4 Personen: Flammkuchen (klassisch)
4Flammkuchen-Rohlinge aus dem Supermarkt 1Rote Zwiebel 2Frühlingszwiebeln Cherrytomaten 200 gCrème fraîche Champignons Gewürfelter Speck
Hilfsmittel
Pizzastein ggf. Pizzaheber
Varianten
Vegetarischer Flammkuchen Flammkuchen mit Räucherlachs und Rucola
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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein einfaches und schmackhaft Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.