Flammkuchen vom Gasgrill Pizzastein / Flammkuchen Rezept / Flammkuchen Teig selber machen / BBQ - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz sollte man unbedingt dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

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OleBBQ Folge: 106

Heute wird’s mal wieder so richtig lecker… Wir machen Flammkuchen vom Grill, das Rezept für den Teig habe ich übrigens vor Jahren im Internet gefunden und mache seitdem meinen Flammkuchen Teig selber. Die Kombination aus wenig Wareneinsatz und wenig Aufwand ist einfach super und dazu unglaublich lecker. Dieses Grillrezept könnt ihr natürlich genauso im Backofen zubereiten. Der Grill sollte mindestens eine Temperatur von 200°C haben, je höher die indirekte Hitze ist, umso besser. Beim Pizzastein solltet ihr etwas aufpassen, damit der Flammkuchen nicht verbrennt.

Das Mundgefühl ist einfach unglaublich, knusperig, saftig und einfach unglaublich lecker, mit diesem Grillrezept wirst du zum Grillmeister…

Zutaten für 6-8 Flammkuchen: - 500 g. Mehl - ca. 250 ml Weizenbier - 1 Prise Salz

Für den Belag: - 2 Becher Schmand - etwas Zitrone - Pfeffer & Salz

- Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Speck, Mett und alles worauf ihr Lust habt… __________________________________________________

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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein einfaches und schmackhaft Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.