Gesunder Flammkuchen | ohne Küchenmaschine | VEGETARISCH - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist tatsächlich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.

Gesunder Flammkuchen | ohne Küchenmaschine | VEGETARISCH

Gesunder Flammkuchen | ohne Küchenmaschine | VEGETARISCH

In diesem Video zeige ich euch wie man ganz schnell & einfach einen leckeren und gesunden Flammkuchen zaubert. Das gesunde Flammkuchenrezept kann ganz einfach ohne Küchenmaschine hergestellt werden. Der gesunde Flammkuchen ist vegetarisch - wenn ihr das Ganze in vegan haben wollt - empfiehlt es sich den Schmand/Frischkäse mit einer auf Soja-Basis erzeugten Alternative herzustellen.

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𝐅𝐥𝐚𝐦𝐦𝐤𝐮𝐜𝐡𝐞𝐧𝐭𝐞𝐢𝐠: (Für 2 Flammkuchen) 250g Dinkelvollkornmehl / Weizenvollkornmehl 150g Wasser 2 Prisen Salz 2 EL Olivenöl

𝐅𝐥𝐚𝐦𝐦𝐤𝐮𝐜𝐡𝐞𝐧-𝐁𝐞𝐥𝐚𝐠 ca. 100g Schmand/Frischkäse (od. Veganer Frischkäse z. B. Simply V cremig) (Notiz: Skyr / Joghurt eignet sich nicht - zu hoher Wasseranteil)

1/2 große rote Zwiebel 5 mittlere Champignons 2 Feigen 1/4 Lauch 1 Mozerella Salz, Gewürze

230-250°C Ober-Unterhitze (Je Höher die Temperatur je besser) Backzeit: 7-12 Minuten (Je nach Temperatur/Ofen)

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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein einfaches und köstlich Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.