Herzhafter Spaghettikürbis aus dem Ofen von KochMalSchnell - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

Herzhafter Spaghettikürbis aus dem Ofen von KochMalSchnell

Heute zeige ich Euch mein Rezept zu einem herzhaften Spaghettikürbis aus dem Ofen, ein wundervolles Herbstrezept. Denkt daran: Jeder kann kochen! #kürbis #jederkannkochen #kochmalschnell

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********************** Zutaten ***********************

1 Spaghettikürbis (1 Hälfte ist eine reichliche Portion für einen Erwachsenen) 200 ml Wasser 100 ml Sahne 250 g Bacon in Würfel geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, gepellt und in Würfel geschnitten 3 Eier 100 g geriebener Parmesan 1 TL geräuchertes Paprikapulver Pfeffer Salz 100 g geriebener Emmentaler ********************* Zubereitung *********************

1. Spaghettikürbis mit einem großen Messer vorsichtig halbieren 2. Kerne und Stroh mit einem Löffel ausschaben und entfernen 3. Beide Hälften mit den Schnittflächen nach unten in eine Auflaufform setzen, das Wasser angießen 4. Bei 180 Grad 45 Minuten Heißluft weich backen 5. In der Zwischenzeit Bacon und Zwiebel würfeln und in einem Topf den Bacon mit den Zwiebeln auslassen, bis der Bacon knusprig ist, abkühlen lassen 6. Eier mit der Sahne, dem Parmesan, dem geräucherten Paprikapulver verquirlen, mit Pfeffer und Salz abschmecken 7. Die abgekühlte Bacon-Zwiebelmischung zu der Eiermasse geben 8. Aus beiden etwas abgekühlten Spaghettikürbishälften den Kürbis mit einer Gabel in Spaghettis herausschaben, leere Kürbishälften zur Seite stellen 9. Die Kürbismasse und mit der Eiermasse gut vermischen 10. Die Eier-Kürbismasse nun wieder zurück in die leeren Kürbisschalen geben und mit dem Emmentaler bestreuen 11. Bei 180 Grad Heißluft nochmals 45 – 60 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!