indisch Kochen : Zucchini Masala Curry | Alltagsrezept - einfach und lecker | Zucchini Curry Rezept - Die Zucchini ist ein flexibles Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Von kleinen Snacks über Hauptmahlzeiten bis hin zu Beilagen und sogar Desserts gibt es unzählige Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte einzubeziehen.

Eine Möglichkeit, Zucchini in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.

indisch Kochen : Zucchini Masala Curry | Alltagsrezept - einfach und lecker | Zucchini Curry Rezept

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Namaste ihr Lieben In diesem Video gebe ich euch ein einfaches Alltagsrezept , das so lecker schmeckt. Das ist Zucchini Curry und passt sehr gut als Beilage für Roti, Chapati oder Reis.

Zutaten : 500 g Zucchini 5 g grüner Koriander 2 Zwiebel 1 grüner Chili ¼ TL gem. Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 2 TL Ingwer Knoblauch Paste 2 TL gem Koriander 1 TL gem Kreuzkümmel Salz nach Geschmack ½ TL Chilipulver 2 EL Kichererbsenmehl 2 EL Joghurt 1 EL Öl

Zubereitung :

1. Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel, Chili und Koriander hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, wenn das Öl heiß genug ist, fügt Kreuzkümmel hinzu. 3. lass Kreuzkümmel in Öl platzen und dann fügt Zwiebel hinzu und bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Dann fügt Ingwer Knoblauch Paste hinzu und mit braten. 4. Wenn das rohes Geschmack von Ingwer-Knoblauch Paste verhindert, fügt grüner Chili hinzu und mit braten. 5. Dann fügt gem. Kurkuma hinzu und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anbraten. 6. Nun die Zucchini zugeben und untermischen. Fügt alle gemahlene Gewürze hinzu, untermischen und fügt 2 EL Wasser zu damit die Zucchini schnell gar wird. 7. Jetzt zudecken und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen bis die Zucchini den Garzustand erreicht hat. 8. Nach 10 bis 12 Minuten hat die Zucchini gegart und jetzt Kichererbsen Mehl zugeben und vermischen. Lass das Curry paar Minuten schmoren und jetzt mal Herd anschalten und Joghurt zugeben. Schnell unterrühren damit der Joghurt nicht gerinnt. Herd wieder einschalten, 30 ml Wasser zugeben und vermischen. 9. Weiter zugedeckt 5 bis 7 Minuten bei niedrige Hitze köcheln lassen. Nach 7 Minuten, tritt das Öl auf.

Anschließend grüner Koriander zugeben und das wars schon Zucchini Curry ist serviert bereits Viel Spaß beim Nachmachen !!

Curry Rezepte : https://youtube.com/playlist?list=PLvnklO4q2-XMsjcjlxi_HYgU5d_oP4–N

Brot Rezepte : https://youtube.com/playlist?list=PLvnklO4q2-XNiDpVnnTXBUP864zzwW7kD

Reis Rezepte : https://youtube.com/playlist?list=PLvnklO4q2-XPAt8qBGuuN_S_I3SAzUXwS

Adventskalender Rezepte : https://youtube.com/playlist?list=PLvnklO4q2-XNyDrAtrP87wZ2pEU17_QIF

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Für ein köstliches Hauptgericht bietet sich an eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Vorspeise, Hauptgericht, Beilage oder Dessert - Zucchini kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem flexiblen Gemüse begeistern!