Kürbis Curry mit Kokosmilch | Veganes Curry Rezept | Let’s Cook - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Kürbis Curry mit Kokosmilch | Veganes Curry Rezept | Let’s Cook

Es wird Herbst und das bedeutet es ist Kürbis Saison! Zeit also jede Menge tolle Kürbis Rezepte auszuprobieren und beginnen werde ich mit diesem einfachen Butternut Kürbis Curry mit Kokosmilch. Das ist nicht nur vegan und vegetarisch, sondern auch voll mit wahnsinnig viel Geschmack, dank einer ganz besonderen Curry Paste. Wie ihr dieses vegane Kürbis Rezept schnell und einfach zuhause selber machen könnt, zeige ich euch in diesem Rezeptvideo! Viel Spaß also beim Curry kochen!

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Zutaten: 1/2 Butternut Kürbis 1 Dose Tomaten 1 Dose Kokosmilch 100g rote Linsen 1 Zwiebel 2-3 EL gelbe Currypaste (http://amzn.to/2k0f0Bj *) Blattspinat opt. anderes Gemüse als Beilage z.B. Naan Brote (Rezept: https://www.youtube.com/watch?v=8S7e_LZxnC0)

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Ich bin Julian und eins meiner größten Hobbys ist es zu kochen (und vorallem zu essen 😄). Deswegen habe ich auch meinen Kochkanal Let’s Cook gegründet und drehe für euch 2x pro Woche neue Kochvideos mit einfachen Rezepten und gebe euch nützliche Küchentipps. Mindestens jeden Mittwoch und Samstag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Immer am 1. Freitag des Monats kommt ausserdem der Freestyle Friday, ein Community kochen, bei dem ich aus zufällig ausgewählten Zutaten Kommentaren etwas kreatives koche! Und jeden Mittwoch gibt es vegetarische und vegane Rezepte beim Veggie Wednesday, für alle die sich auch Gerichte ohne Fleisch wünschen :)

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In meinen Videos benutztes Equipment:

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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, Korianderhacks oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!