Kürbissuppe. Hokkaido, Möhren und Kartoffeln in einer GENIALEN Kombination. - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Kürbissuppe. Hokkaido, Möhren und Kartoffeln in einer GENIALEN Kombination.

Heute zeige ich euch die Kürbissuppe aus unserer Rezept-Datenbank.

Sollte es Unterschiede zwischen dem von mir Gesprochenem und in der Beschreibung niedergeschriebenen Rezept geben, so ist das Rezept in der Beschreibung gültig!

Zutaten für 12 Portionen: 2 kg Hokkaido Kürbis 1 kg Kartoffeln 500 g Möhren 1 Gemüsezwiebel 1 TL Salz ½ TL Muskat ½ TL Pfeffer 4 TL Curry 1 EL Butter oder Butterschmalz 1,5 l Gemüsebrühe

Das Gemüse schälen und klein schneiden. Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den kleingeschnittenen Kürbis in den Topf und unter die Zwiebeln heben. Ein paar Minuten später die Möhren und die Kartoffeln gut unterheben. Abschließend die Gewürze und die Brühe über das Gemüse geben, nochmal umrühren und ca. 20 min mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nach 20 min testen, ob das Gemüse weich ist. Zur weiteren Verarbeitung sollten alle Zutaten keinesfalls mehr bissfest sein! Das Gemüse gründlich pürieren. Es sollte ein Dickflüssiger Püree entstehen. Ist die Masse zu fest, mit Brühe verdünnen. Abschließend abschmecken und servieren.

Tipp: Die Suppe mit etwas Kürbiskernöl und Kürbiskernen garnieren.

Instagram: https://www.instagram.com/leckere_familienrezepte

Hintergrundmusik von: https://www.musicfox.com/info/kostenlose-gemafreie-musik.php
https://i.ytimg.com/vi/x_zdGPFraFc/hqdefault.jpg
source.

Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!