Kürbissuppe / Mit Hokkaido Kürbis, Kokosmilch und frischen Kurkuma / Kochen wie ein Profi #29 - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Kürbissuppe / Mit Hokkaido Kürbis, Kokosmilch und frischen Kurkuma / Kochen wie ein Profi #29

Gerade an kühlen Herbsttagen ist diese Suppe perfekt für Körper und Seele.

Ich würde mich freuen wenn Ihr diese Suppe mal nachkocht.

Rezept: -Ein halber Hokkaido Kürbis -50g Butter -1 rote Zwiebel -30g frischen Ingwer -30g frischen Kurkuma -1 gelbe Paprika -Meersalz -Pfeffer -1 EL Paprika Pulver -1 TL Korianderkörner -500 ml Gemüsebrühe -200 ml Kokosmilch -ca. 2 EL Agarvendicksaft -1 EL Sweet-Chili Sauce -1 Zitrone -Kleines Bund Basilikum -7 Blättchen Minze -Kleines Bund Koriander -2 TL Schmand

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!