Leckeres Auberginen-Moussaka Gericht im Ofen | Vegetarisch, leicht und gesund | Canans Rezepte - Fleischlose Gerichte sind aktuell immer beliebter, da immer mehr Menschen aus moralischen, medizinischen oder ökologischen Gründen auf Fleisch verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften veganen Speisen, die leicht nachzukochen sind und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Rezepte aufgelistet.

Leckeres Auberginen-Moussaka Gericht im Ofen | Vegetarisch, leicht und gesund | Canans Rezepte

Ein für die Sommermonate geeignetes Auberginengericht: fleischlos, ohne Braten und mit viel Gemüse.

Zutaten: 3-4 mittelgroße Auberginen 2-3 Zwiebeln 2 Tomaten 2 rote Spitzpaprika 6-7 grüne Bratpaprika 4-5 Knoblauchzehen 1 Esslöffel. Tomatenmark 1/2 Tasse Olivenöl 1 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Pulbiber (türk.Chiliflocken) Salz und Pfeffer 200 ml Wasser 80 g Kaşar oder Mozzarella 80 g Feta-Käse

Auberginenscheiben im vorgeheizten Backofen: 20 Minuten bei 200 Grad Im Ofen mit der Sauce gegossen: 20 Minuten bei 210 Grad (Variante ohne Käse 30 Minuten) Im Ofen mit Käse: 10 Minuten bei 210 Grad

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Diese Liste sind nur ein kleiner Auszug aus den vielen leckeren pflanzlichen Rezepten, die es gibt. Wenn man sich vegetarisch ernähren möchte, gibt es eine Vielzahl von nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Fantasie und Experimentierfreude kann man viele leckeren Gerichten zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich sind.