Low Carb Flammkuchen Rezept - Weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Stück! - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

Low Carb Flammkuchen Rezept - Weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Stück!

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## Köstlichen Low Carb Flammkuchen backen in nur wenigen Minuten: ##

Zutaten:

- 10 Gramm Mandelmehl - 2 Eier - 170 Gramm geriebener Käse (light) - 150 g Speisequark (20%) - Frühlingszwiebeln - 50 Gramm Schinkenwürfel (light) - Creme Fraiche (30%)

Zubereitung vom Low Carb Flammkuchen:

Vermenge zuerst die Eier, 70 geriebenen Käse, 150 Gramm Speisequark sowie das Mandelmehl in einer Schüssel.

Bestreiche anschließend ein Backblech mit dem Teig und backe diesen für ca. 15 bis 20 Minuten bei 170 Grad.

Hole danach den Teig aus dem Ofen und bestreiche diesen mit Creme Fraiche und belege diesen mit 100 g geriebenem Käse, Schinkenwürfeln und Frühlingszwiebel.

Lege danach den Low Carb Flammkuchen noch mal für ca. 20 bis 25 Minuten bei 170 Grad in den Backofen.

Der Low Carb Flammkuchen hat weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Stück.

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Flammkuchen kann auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein einfaches und lecker Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.