Nudeln mit Salami Carbonara - Rezept - Mr.B’s cooking - Das Gericht Carbonara ist ein klassisches italienisches Nudelgericht und hat seinen Ursprung in der Region Latium. Es wird ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird. Die Hauptzutaten sind Spaghetti, Speck, Eier und Käse, die kombiniert eine cremige, würzige Sauce ergeben.

Zwar das traditionelle Carbonara-Gericht sich durch seine Einfachheit auszeichnet, gibt es einige Varianten, die die traditionellen Zutaten durch andere ersetzen oder zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel kann man dem Gericht durch das Hinzufügen von Pilzen oder Erbsen eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Es gibt auch Varianten, die durch Zugabe von Sahne oder Milch eine cremigere Sauce erzeugen, obwohl diese Zutaten in der traditionellen italienischen Carbonara nicht vorgesehen sind.

Nudeln mit Salami Carbonara - Rezept - Mr.B’s cooking

Nudeln sind ja immer ein Renner, und umso wichtiger ist es, dass es nie langweilig wird. Einfach nur ne normale Carbonara kann schon ziemlich geil sein, aber in dieser Variante fängst du an zu stöhnen.

Haut rein!

Zutaten (Mengenangaben ohne Gewähr ;)):

100g Chambelle-Salami (Sorte nach Gusto, aber das ist mein Favorite) 3 Zehen Knoblauch eine Knolle Fenchel 3 Zweige Rosmarin 3 Eigelb 200 ml Sahne viel Parmesan Zitronenabrieb von der Zitronenschale einer Zitrone :) Salz und Pfeffer Olivenöl Nudeln (nach gusto, ich mag Bavette ganz gerne, also dicke Spagetti)

Es ist eigentlich alles ganz einfach und schnell zubereitet:

- Zutaten schnibbeln und lecker anbraten, beiseite stellen. - Nudeln kochen und etwas vom Kochwasser abschöpfen, falls die Soße nachher etwas zu unsoßig ist. - Eigelbe, Sahne, Parmesan und Zitronenabrieb verquirlen und salzen und pfeffern. - Sahne-Mix in die heißen, unabgeschreckten Nudeln geben (das Ei wird durch die Hitze gar). Es sollte schön soßig, sämig sein, sonst etwas Wasser hinzu. Dann auf nem Teller schön alles zusammen anrichten und los gehts, Mund auf, rinn!

Happy cooking!

Die Musik ist wieder von OtisMcMusic - Drive. Gratis von Youtube für Videos zur Verfügung. Danke Jungs!

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Alles in allem ist Carbonara ein köstliches Gericht, das besonders für Pasta- und würzige Soßenliebhaber geeignet ist. Mit nur einer Handvoll Zutaten kann man ein köstliches Gericht zubereiten, das perfekt für eine schnelle Mittags- oder Abendmahlzeit geeignet ist. Egal, ob man die traditionelle Version oder eine der zahlreichen Varianten ausprobiert, Carbonara ist immer eine leckere Wahl.