Original Elsässer Flammkuchen / Original Alsatian Flammkuchen - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist tatsächlich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

Original Elsässer Flammkuchen / Original Alsatian Flammkuchen

Hallo zusammen, In diesem Video möchte Ich euch einen leckeren original Elsässer Flammkuchen zeigen. Ich habe das Rezept bei einem Youtube Koch gesehen, der Franzose ist und aus dem Elsass kommt. Es gibt wohl niemand der es besser weiß als er. Den Flammkuchen den ihr in meinem Video seht, war 1 min zu lange im Ofen. Ich sagte 9 min, aber 8 min reichen auch vollkommen aus. Wünsche euch viel Spaß beim Video!

Wenn euch das Video gefällt, würde Ich mich über einen Kommentar, eine Bewertung oder ein Abo sehr freuen. Dankeschön.

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Das aufgeführte Rezept ist ausreichen für 2 Flammkuchen.

Die Zutaten für den Boden: 220g Mehl 100ml Wasser 1 Eigelb 2 El Pflanzenöl etwas Salz

Zutaten für den Belag: Feine Zwiebelstreifen oder Ringe Feine Speckwürfel 200g Schmand

Die Zwiebel unbedingt halbe Stunde vorher etwas mit einer Prise Salz einsalzen.

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Hello, everyone. In this video I want to show you a delicious original Alsatian Flammkuchen. I saw the recipe at a Youtube chef who is French and comes from Alsace. I guess there’s no one who knows better than he does. The Flammkuchen you see in my video was 1 minute too long in the oven. I said nine minutes, but eight minutes is perfectly enough. Have fun with the video!

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The recipe listed is enough for 2 Flammkuchen.

The ingredients for the soil: 220g flour 100ml Water 1 egg yolk 2 El vegetable oil a little salt

Ingredients for the topping: Fine onion strips or rings Fine bacon cubes 200g Schmand a little salt some black pepper from the mill

Make sure to salt the onion half an hour beforehand with a pinch of salt.

‘DerschwäbischeKoch#Flammkuchen#kochen
https://i.ytimg.com/vi/0cUTHcDyeaU/hqdefault.jpg
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Flammkuchen kann auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen bleibt ein vielseitiges und lecker Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.