Original Flammkuchen Rezept 🍕😋 besser als Pizza Teig aus Italien - Vegetarisch veggie - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.
Original Flammkuchen Rezept 🍕😋 besser als Pizza Teig aus Italien - Vegetarisch veggie
Flammkuchen selbstgemacht vegan/vegetarisch mit Fleisch/Fisch oder sogar Süß belegt mit Banane & Nutella?
Zutaten Teig: 500g Mehl 4 EL Olivenöl 280ml Wasser Salz, Pfeffer
Zubereitung Teig: Alle Zutaten zusammen kneten und kurz rasten lassen. Dann in gleichmäßige Stücke teilen und ausrollen
Zutaten Sauce: 300g Sauerrahm 300g Creme Fraiche Knoblauch Zitrone Salz
Zubereitung Sauce: Alles zusammenrühren und den Teig später damit bestreichen.
200C 2x 8min (Bleche tauschen)
Topping Varianten: - Speck & Lauch - Räucherlachs & Spinat - Tomate & Mozzarella mit Basilikum
- Vegan wäre mit Hummus statt Sauce & zb Brokoli, Kichererbsen, Rote Zwiebel
Ruccola Topping mit easy Dressing
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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein universelles und lecker Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.