​PIZZATEIG / Grundrezept Pizzateig/ Der kann alles! - Fladenbrot ist ein äußerst beliebtes Essen weltweit. Ihre Beliebtheit liegt nicht nur an den verschiedenen Zutaten, sondern auch an dem köstlichen Teig, der als Basis dient. Ein perfekter Pizzateig ist weich und luftig, aber auch kross und würzig. In diesem Artikel werde ich ein einfaches und leckeres Pizzateig-Rezept vorstellen, das jederzeit zuhause ausprobieren kann.

Pizza ist ein bekanntes Gericht, das weltweit bekannt ist. Eine leckere Pizza beginnt jedoch mit einem perfekten Pizzateig. Das Verfahren für Pizzateig ist einfach, erfordert aber ein wenig Geduld und Zeit. Mit diesem Verfahren können Sie zuhause eine ideale Pizza zubereiten.

​PIZZATEIG / Grundrezept Pizzateig/ Der kann alles!

1 TL Salz 2 EL Olivenöl (od. Speiseöl) 500 g Mehl (Type 00 od 405) 250 ml lauwarmes Wasser 1 Wf Hefe (oder Trockenhefe)

Für Pizzateig gut geeignet ist das besonders feine und griffige Weizenmehl vom Typ 405. Das Öl macht den Teig saftig und geschmeidig. Würde je nach Dicke des Teiges 200-250 g Teig für eine 30 cm Pizza, wenn dünn sein soll, reichen 200 g. 1 Stunde gehen lassen (zum “Anspringen”). Anschließend in den Kühlschrank stellen und mind. 12 Stunden gehen lassen. Der Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, er wird mit jedem Tag besser.
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Dieses Pizzateig-Rezept ist unkompliziert und rasch zubereitet und liefert einen leckeren und würzigen Teig, der die ideale Basis für eine köstliche Pizza bildet. Wenn man diesen Teig einmal ausprobiert hat, wird man nie wieder auf Fertigteig zurückgreifen wollen. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine selbstgemachte Pizza, die Sie und Ihre Familie begeistern wird!