Reizdarm: Mit der Low-FODMAP-Diät Beschwerden lindern | Die Ernährungs-Docs | NDR - Die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Von Vorspeisen über Hauptmahlzeiten bis hin zu Beilagen und sogar Desserts gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte einzubeziehen.

Eine Möglichkeit, Zucchini in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.

Reizdarm: Mit der Low-FODMAP-Diät Beschwerden lindern | Die Ernährungs-Docs | NDR

Klickt auf https://1.ard.de/Gesund für die besten ARD-Videos zu Gesundheit, Medizin, Sex, Psychologie, Ernährung, Abnehmen und alle Medizinsendungen.

Beschwerdefreie Tage sind Sylvia S. seit über drei Jahren fremd. Ihr Reizdarmsyndrom malträtiert sie mit heftigen Bauchschmerzen. Obwohl die Chefsekretärin ein sehr sportlicher und aktiver Mensch ist, bremst ihre Erkrankung sie beruflich und privat aus und nimmt ihr jegliche Energie. Wegen möglicher Schmerzen hat sich bei der 58-Jährigen mittlerweile eine regelrechte Angst vor dem Essen entwickelt. Kann Ernährungs-Doc Viola Andresen ihr helfen?

00:00 - Wie stark ist der Reizdarm ausgeprägt? 02:03 - Bauchschmerzen rauben Kraft 02:40 - Angst vor dem Essen 03:34 - Was bewirkt die Low-FODMAP-Diät? 04:33 - Zeit für einen Neustart 06:05 - Aufbauphase für einen gesunden Darm 06:46 - Darmhypnose gegen die Angst 07:46 - Wie läuft die Umstellung? 10:16 - Mehr Lebensqualität schon nach zwei Monaten 10:57 - Ruhe im Darm durch heilsame Bilder 12:07 - Abschluss-Check nach fünf Monaten

Mehr über Behandlung, Ursache und Symptome des Reizdarmsyndroms erfahrt ihr hier: https://www.ndr.de/reizdarm104.html

Hier gibt es ausführliche Infos über die richtige Ernährung bei einem Reizdarm: https://www.ndr.de/fodmapliste106.html

Ihr sucht Rezepte für die passende Ernährung bei Reizdarm? Dann klickt hier: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb272.html

#Reizdarm #Fodmap #Ernährungsdocs

Foto-Credit: NDR | Claudia Timmann
https://i.ytimg.com/vi/OjYSKXo3f3g/hqdefault.jpg
source.

Für ein köstliches Hauptgericht eignet sich eine Zucchini-Lasagne. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Vorspeise, Hauptmahlzeit, Beilage oder Nachspeise - Zucchini kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse überzeugen!