REZEPT: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch | EINFACH & LECKER | #KochenmitMelodie - Zucchini ist ein äußerst anpassungsfähiges Gemüse, welches in diversen Gerichten verwendet werden kann. Von Appetithäppchen über Hauptgerichte bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Desserts gibt es eine schier endlose Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in leckere Rezepte einzuarbeiten.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.

REZEPT: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch | EINFACH & LECKER | #KochenmitMelodie

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch! Wer keine runden Zucchini hat kann auch längliche nehmen. Rezept steht hier in der Infobox. Viel Spaß mit dem Video! ➽➽ Folge mir auf INSTAGRAM: https://goo.gl/YyK8WS ➽➽ Folge mir auf FACEBOOK: https://goo.gl/BrbTiV

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* * * R E Z E P T * * * Zutaten: - 6 runde oder 4-6 längliche Zucchini - 500 g gemischtes Hackfleisch - 1 Dose gehackte Tomaten - 4 EL Olivenöl - 1 Zwiebel - 1-2 Knoblauchzehen - 3 EL Tomatenmark - Salz und Pfeffer

Zubereitung: Den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen. Die Zucchini waschen, trocken tupfen, deckel abschneiden und das das Fruchtfleisch mit einem Löffel rundherum herausschaben und dabei einen Rand von ca. 1 cm lassen. (bei länglichen Zucchinis diese einfach halbieren und ebenfalls ausschaben, wie ein Schiffchen) Das Fruchtfleisch anschliessend klein schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken. Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln / Knoblauch glasig andünsten und anschließend das Hackfleisch dazu geben. Nach 3-4 Minuten das Zucchinifleisch dazugeben. Das Ganze gut mischen und mit Salz, Pfeffer würzen. Nun die gehackten Tomaten und das Tomatenmark untermischen und noch einige Minuten kochen lassen. Sobald es gar ist vom Herd nehmen.

Nun eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen, die Zucchinis nebeneinander in die Form stellen, sie mit Hackfleisch füllen und bei 150°C für 60 Minuten in den Ofen geben. Wenn ihr meine Variente mit Käse mögt, dann nehmt die Zucchinis nach 50 Minuten aus dem Ofen, gebt oben drauf Käse und schiebt sie wieder für 10-15 Minuten in den Ofen.

Ich habe Reis als Beilage genommen. Ihr könnt auch eine Tomatensauce dazu machen. _______________________________ *Dieses Video kann Produkte oder Markennennungen enthalten, also Werbung! Alle Produkte die ich erkenntlich zeige finde ich gut und stehe hinter diesem Produkt.

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Eure Melodie
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Für ein leckeres Hauptgericht eignet sich eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht ein köstliches Gericht, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Appetizer, Hauptgericht, Gemüsebeilage oder Nachspeise - Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse überzeugen!