Rezept Gnocchi-Zucchini-Pfanne - Die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, welches in zahlreichen Gerichten Anwendung findet. Von kleinen Snacks über Hauptgerichte bis hin zu Beilagen und sogar Desserts gibt es eine schier endlose Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte einzuarbeiten.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.

Rezept Gnocchi-Zucchini-Pfanne

Sascha Lauterbach zeigt dir, wie du ganz einfach dieses leckere Gericht nachkochen kannst.

Anbei die genauen Mengenangaben: Für 4 Personen: 1 Zucchini 250g Kirschtomaten 4 Stiele Basilikum 2 EL Olivenöl 600g frische Gnocchi (aus dem Kühlregal) 200g Feta 2 Cracker (Tuc Cracker) 100g Schlagsahne 100ml Milch Salz Pfeffer
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Für ein schmackhaftes Hauptgericht eignet sich eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Ganz gleich, als Appetizer, Hauptmahlzeit, Beilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gemüse begeistern!