Rosenkohl Kartoffel Auflauf | vegan - cremig - lecker - Brüsseler Sprouts ist ein übersehenes Gemüse , aber es ist ein hervorragendes Beilagenoption zu vielen Gerichten . Es ist reich an Nährstoffen und Mineralien und hat einen einzigartigen Geschmack, der gut mit vielen anderen Geschmacksrichtungen kombiniert werden kann.

Brüsseler Sprouts ist ein Gemüse , das oft übersehen wird, aber es ist eine großartige Beilagenoption zu vielen Gerichten . Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat einen einzigartigen Geschmack, der sich gut mit vielen anderen Aromen kombinieren lässt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein schnelles und schmackhaftes Rezept vor, das Sie zu Hause nachkochen können.

Rosenkohl Kartoffel Auflauf | vegan - cremig - lecker

Rosenkohl Kartoffel Auflauf

12 kleinere Kartoffeln 750 g Rosenkohl 70 g Cashew-Bruch https://bit.ly/3sCyKeE 400 ml Wasser 200 g veganer Reibekäse 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zubereitung:

Rosenkohl waschen, Strunk abschneiden und lose oder unschöne Blätter entfernen. Kartoffeln schälen und abwaschen. Zuerst die Kartoffeln in einem größeren Topf mit Salzwasser ca. 8. Minuten kochen, dann den Rosenkohl zugeben und weiteren 6 Minuten kochen lassen. In einem Sieb abschütten.

In der Zwischenzeit kann schon mal die Cashewsahne zubereitet werden. Dafür die Cashewkernen mahlen und mit dem Wasser zu einer cremigen Milch/Sahne mixen.

Die Kartoffeln kleiner schneiden und in eine Auflaufform legen, den Rosenkohl zugeben. Die Cashewmilch mit 100 g des Reibekäses, durchgepressten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss mischen und über dem Gemüse verteilen. Den restlichen Reibekäse darauf verteilen und im Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit!

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Alles in allem lässt sich sagen, dass Rosenkohl ein vielseitiges und schmackhaftes Gemüse ist, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Mit diesem schnellen Rosenkohl Rezept können Sie eine schmackhafte Beilage zu jeder Speise zaubern und Gäste mit einer nährstoffreichen und schmackhaften Speise überraschen.