RuckZuck Flammkuchen Brezen - RuckZuck-Manu - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.
RuckZuck Flammkuchen Brezen - RuckZuck-Manu
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6 TK Brezen auf ein Backblech geben
In einen Messbecher: 200 g Kräuter Creme fraiche 1 Ei 50 g Käse Salz/Pfeffer
Alles miteinander verrühren und in die Brezen geben. Speckwürfel darüberstreuen und 15 Min. bei 200°C Umluft im Backofen backen.
Mein Messbecher: https://ruckzuck-manu.de/ruckzuck-haendler/2052/ruckzuck-manus-messbecher-1-liter
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Flammkuchen kann auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein vielseitiges und köstlich Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.