Schnelles Straciatella-Käsekuchen Rezept von Steffen Henssler - Quarkkuchen ist ein schmackhaftes und populäres Dessert, das in vielen Varianten zubereitet werden kann. Ob klassisch mit Boden aus Mürbeteig oder bodenfrei, mit Obst oder Kakao verfeinert, es gibt zahllose Varianten, den Cheesecake nach eigenem Belieben zu variieren.

Quarkkuchen ist ein bekanntes und beliebtes Backwerk, das in vielen Ländern auf der ganzen Welt geliebt wird. Es ist ein sahniger und deliziöser Kuchen, der aus einer Creme aus Quark, Zucker, Eiern und Crème fraîche hergestellt wird und auf einem knusprigen Keks-Kruste sitzt. In diesem Post werden wir Ihnen ein einfaches und wohlschmeckendes Rezept für Quarkkuchen vorstellen.

Schnelles Straciatella-Käsekuchen Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen

Butter langsam in einem Topf zerlassen. Währenddessen Butterkekse mit den Händen in einer Schüssel zerbröseln, anschließend 30 g Zucker dazugeben. Eine Springform (28 cm) mit etwas zerlassener Butter einfetten, die restliche Butter mit zu den Keks-Bröseln in die Schüssel geben und gut verrühren. Die Butter-Keks-Brösel in die Springform geben, mit den Händen gut verteilen und etwas andrücken

Den Keks-Boden für ca. 10 Min. in den heißen Backofen geben

In der Zwischenzeit Eier in eine Schüssel schlagen, 125 g Zucker dazugeben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen

In einer separaten Schüssel Magerquark, Zitronenschale, das Mark der Vanilleschote, Sahne und den restlichen Zucker mit dem Handrührgerät gut vermengen. Dann die Quarkmasse unter die aufgeschlagenen Eier heben. Puddingpulver, Mehl, Backpulver und Raspel-Schokolade ebenfalls dazugeben und mit einem Teigschaber gleichmäßig verrühren

Den Keks-Boden aus dem Ofen nehmen, dann die Käsekuchen-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend den Kuchen nochmals für ca. 60 Min. im heißen Ofen backen

Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann kaltstellen, bis der Käsekuchen einmal durchgekühlt ist

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Einkaufsliste für 2 Personen:

175 g Vollkornbutterkekse 280 g Zucker 120 g Butter 3 Eier 1 kg Magerquark 200 ml Sahne 1 Zitrone ½ Vanilleschote 100 g Raspel Schokolade 1 Beutel Vanillepuddingpulver 30 g Weizenmehl 5 g Backpulver

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Das hier vorgestellte einfache Käsekuchenrezept ist perfekt für alle, die gerne leckere und schmackhafte Desserts mögen. Es ist rasch und unkompliziert zu machen und benötigt nur wenige Zutaten. Der karamellige Keksboden und die sahnige Füllung machen diesen Kuchen zu einem perfekten Abschluss für jede Mahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie sich an den köstlichen Geschmack von Cheesecake!

Das hier vorgestellte Rezept für einen bekannten Käsekuchen ist einfach und schnell zuzubereiten und passt für jeden Event. Ob zum Kaffee oder als Nachspeise nach dem Abendessen, der Quarkkuchen ist immer eine gute Wahl und lässt sich auch ideal vorbereiten, um ihn später mit Verwandten und Bekannten zu teilen.