­čą░´ŞĆ So einfach und lecker: diese low-carb K├╝rbissuppe w├Ąrmt dich an kalten Tagen! #rezept #abendessen-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Gro├čmutters Rezept

So einfach und lecker: diese low-carb K├╝rbissuppe w├Ąrmt dich an kalten Tagen! #rezept #abendessen - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von K├╝rbissen, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

So einfach und lecker: diese low-carb K├╝rbissuppe w├Ąrmt dich an kalten Tagen! #rezept #abendessen

Es ist Suppenzeit! Heute: Low-Carb, schnell und einfach - K├╝rbissuppe. Wir haben daf├╝r unseren Ofen angeschmissen und den K├╝rbis und seine Begleiter ger├Âstet. Da wir auf Karotten und Kartoffeln verzichten ist die Suppe auch f├╝r die ketogene Ern├Ąhrung geeignet. Guten Hunger!

Zutaten:

500 g Hokkaidok├╝rbis 1 ganzer Knoblauch 2 Schalotten 1 EL Natives Oliven├Âl 1 TL Kurkuma 1 Zweig Rosmarin 0,5 Liter Br├╝he 1 EL Sahne oder Creme fraiche K├╝rbiskerne

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Den Hokkaido-K├╝rbis in zwei H├Ąlften schneiden und alle Kerne entfernen. 3. Den K├╝rbis in W├╝rfel schneiden oder brechen. Der Hokkaido muss nicht gesch├Ąlt werden. 4. Zwiebeln und Knoblauch putzen und jeweils halbieren, damit sie beim Backen ihr Aroma entfalten k├Ânnen. 5. Die K├╝rbisst├╝cke auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Knoblauch, Schalotten, Kurkuma und ├ľl dazugeben. Salz und Pfeffer k├Ânnen bei Bedarf als letztes hinzugef├╝gt werden. 6. Alle Zutaten mischen und ein paar frische Rosmarinzweige auf das Gem├╝se legen. 7. In den Ofen schieben und 30 Minuten lang backen. 8. Nach dem Backen alles in den Topf geben, die Br├╝he dazugeben und mit einem Stabmixer p├╝rieren, bis eine cremige, glatte Konsistenz entsteht. 9. Mit Sahne verzieren und ger├Âsteten K├╝rbiskernen verzieren und servieren.

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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, gehacktem Koriander oder ger├Âsteten Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!