So grillt man Zucchini Rezept - Der Bio Koch #488 - Die Zucchini ist ein äußerst anpassungsfähiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten zum Einsatz kommt. Von Appetithäppchen über Hauptgerichte bis hin zu Beilagen und sogar Desserts gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte zu integrieren.

Eine Möglichkeit, Zucchini in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.

So grillt man Zucchini Rezept - Der Bio Koch #488

So grillt man Zucchini – Der Bio Koch #488

Zubereitung:

Grillpfanne

1. Zucchini in Scheiben schneiden. 2. Von beiden Seiten in der Grillpfanne braten. 3. Dabei schon Knoblauch und Rosmarin mit in die Pfanne geben. 4. In der Zwischenzeit Tomate und Kräuter klein schneiden. 5. Wenn die Zucchini fertig gegrillt sind, von der Flamme nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Die Tomaten darauf geben, mit Olivenöl nappieren. 7. Schließlich mit den Kräutern vollenden.

Grill 1. Zucchini in Scheiben schneiden. 2. Auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen. 3. Anschließend auf einen Teller legen. 4. Tomate und Kräuter klein schneiden. 5. Die Zucchini mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. 6. Die Tomaten und Kräuter darauf geben. 7. Mit Olivenöl nappieren.

Rezept • 1 Zucchini • Salz • Pfeffer • 1 Knoblauchzehe • Basilikum • Rosmarin • Oregano • Salbei • Ersatzweise Kräuter der Provence • 1 Tomate • Etwas Olivenöl

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Für ein leckeres Hauptgericht eignet sich eine Zucchini-Lasagne. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit Tomatensauce, Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Ganz gleich, als Appetizer, Hauptmahlzeit, Gemüsebeilage oder Nachspeise - Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gemüse begeistern!