Süßkartoffel-Spinat-Ziegenkäse-Auflauf - Vegetarische Rezeptidee, toll fürs Buffet - Gerichte ohne Fleisch sind heutzutage immer beliebter, da immer mehr Menschen aus ethischen, medizinischen oder ökologischen Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften veganen Rezepte, die schnell zubereitet werden können und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige leckeren vegetarischen Rezepte aufgelistet.

Süßkartoffel-Spinat-Ziegenkäse-Auflauf - Vegetarische Rezeptidee, toll fürs Buffet

Heute im schnellen Gericht: #Süßkartoffel #Spinat #Ziegenkäse Auflauf. Natürlich, Süßkartoffel aus Franken, frischer Spinat, Rainer hat noch eine Tomate oben drüber, sieht ganz cool aus. Weil Rainer keine Auflaufform hatte, hat er es einfach in kleinen Gläschen zubereitet. Auch kalt eine super Sache fürs Buffet. Probiert’s aus! Wie hat euch der Auflauf gefallen? Schreibt uns in die Kommentare, wir freuen uns auf euer Feedback!

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Das schnelle Gericht ist das erfrischende #Kochformat mit dem sympathisch fränkischen #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren.

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Rezept “Süßkartoffel-Spinat-Ziegenkäse-Auflauf "

200g Süßkartoffeln 1 Stck. Butter 200g Spinat 150g Ziegenkäse 160g Saure Sahne Honig Ingwer rote Paprika Rosmarin, Thymian, Minze Chili Tomaten (stückig) Sesam Salz, Pfeffer

Schäle die Süßkartoffeln. Schneide sie in Auflaufform- und Mundgerechte Stücke. Koche die Süßkartoffelstücke für etwa 3-4 Minuten in einem Topf mit Salzwasser vor. Erhitzen Butter oder Öl in einer Pfanne. Schneide Ingwer und Paprika in kleine Würfel. Schwitze beides kurz in der Pfanne an, würze mit Salz und Pfeffer und gebe anschließend den Spinat mit dazu. Reibe die Auflaufform mit etwas Öl aus. Befülle die Auflaufförmchen oder die Auflaufform mit Süßkartoffel, etwas Honig, dann der Spinat, ein Klecks Saure Sahne und am Schluss der Ziegenkäse. Backe den Auflauf anschließend für 10-15 Minuten im Ofen. Lege in den letzten 5 Minuten noch Tomatenstücke oder Cocktailtomaten oben drauf. Röste etwas Sesam in einer Pfanne an. Gebe beim Servieren etwas Sesamsamen über den Auflauf. Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

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Süßkartoffel-Spinat-Ziegenkäse-Auflauf - Vegetarische Rezeptidee, toll fürs Buffet | Das schnelle Gericht #dasschnellegericht #Auflauf #vegetarischhttps://s3.welocal.world/frankenfernsehen/sources/602bd4ba5f77b.pdf
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Die oben genannten Rezepte sind nur ein kleiner Auszug aus den zahlreichen leckeren veganen Rezepten, die es gibt. Wenn man sich vegetarisch ernähren möchte, gibt es viele nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man viele leckeren Gerichten zubereiten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch nachhaltig sind.