Veganer Flammkuchen mit einem frischem Salat aus Zucchinistreifen. Ein genial, leckeres Rezept! - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz sollte man unbedingt dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

Veganer Flammkuchen mit einem frischem Salat aus Zucchinistreifen. Ein genial, leckeres Rezept!

Hier kommt mein Lieblingsrezept für einen veganen, herrlich knusprigen, Flammkuchen mit einem knackig frischen Zucchinisalat. Hauchdünner Teig trifft eine Creme aus pflanzlichem Frischkäse, würzigen Tofüwürfeln und saftigen Zwiebeln. Dazu gibt es einen super aromatischen Salat aus dünnen Zucchinistreifen, frischer Petersilie und Rucola. Das Gericht ist mit nur einer Handvoll aromatischen Zutaten zubereitet und ist super simpel gemacht. Außerdem haben die meisten Zutaten davon gerade Saison und sind regional erhältlich, was gibt`s besseres 😋? Macht`s nach und begeistert eure Gaumen. Euer Alex…

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Flammkuchen mit Zucchinisalat

Für 2 Flammkuchen

250g Mehl 405er 125ml Wasser 1TL Salz 3 EL Olivenöl etwas Mehl für die Arbeitsfläche

150g pflanzl. Frischkäse (z.B. Simply V Streichgenuss) ½ Zitrone Etwas pfl. Milch Salz, Pfeffer

3 rote Zwiebeln 175g Räuchertofu Olivenöl zum anbraten 2 EL rote Pfefferbeeren

2 kleine Zucchini ca. 75g Rucola ½ Bund glatte Petersilie 3 EL Olivenöl ½ Zitrone Salz, Pfeffer Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls ihr das Produkt über meinen Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit meinen YouTube Kanal. Danke dafür🙏 !
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen bleibt ein einfaches und schmackhaft Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.