Veganes Lebkuchen Bananenbrot Rezept 🍌🍞 #shorts - Banana Bread ist in den letzten Jahren zu einer echten Modeerscheinung geworden, da es schnell und einfach zuzubereiten ist und nur einfache Zutaten erfordert, die in den meisten Küchen vorhanden sind. Das Ergebnis ist ein saftiges, süßlich, aromatisches Brot mit einer dezenten Bananen-Note, das sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch eignet.
Es gibt viele Varianten des Bananenbrot-Rezepts, die individuell angepasst sind. Einige Menschen verfeinern das Brot zum Beispiel mit Nussstückchen oder Schokoladenstückchen, um dem Brot einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Andere verwenden alternative Süßungsmittel wie Honig oder Sirup aus Ahornsirup, um das Brot etwas gesünder zu machen.
Veganes Lebkuchen Bananenbrot Rezept 🍌🍞 #shorts
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➡️ Für das Brot: 250 g Roggenmehl 150 g gemahlene Mandeln 200 ml Sojamilch 150 ml Ahornsirup 4 reife Bananen (zerdrückt) 4 EL Kakao 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 Prise Salz 1 EL Apfelessig 20 ml Kokosöl (geschmolzen) ½ TL Bittermandel Extrakt 2 TL BitterLiebe Winter Pulver (aus der Adventsbox) oder alternativ 1 TL BitterLiebe Pulver und 2 TL Lebkuchengewürz
➡️ Für die Glasur: 70 g Zartbitter Schokolade ¼ TL Kokosöl 1 Handvoll geröstete Mandeln (gehackt)
Für das Brot alles zusammenmischen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für 40–45 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen. Dann die Schokolade mit Kokosöl erhitzen, auf dem Bananenbrot verteilen und mit Mandeln toppen.
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Bananenbrot eignet sich perfekt zum Einfrieren, für schnelle und leckere Mahlzeiten auf Vorrat. Um es aufzutauen, muss man es einfach nur aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Bananenbrot ist ein einfaches und köstliches Gebäck, das jeder zu Hause herstellen kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrige reife Bananen zu verwenden und ein leckeres und gesundes Gebäck zu genießen. Probieren Sie es aus und erleben Sie das Ergebnis selbst!