Vergessenes Wintergemüse: Schwarzkohl aus Bamberg | Zwischen Spessart und Karwendel | BR - Grünkohl ist eine populäre und nahrhafte Gemüsesorte, die vor allem in den kalten Jahreszeiten auf den Speiseplan vieler Menschen steht. Mit seinen zahlreichen Nährstoffen und seiner leckeren Geschmacksnote eignet sich Grünkohl perfekt für die Zubereitung von herzhaften Gerichten. In diesem Artikel möchte ich Ihnen ein leckeres Grünkohl Rezept vorstellen, das schnell gemacht ist und garantiert bei allen Gästen gut ankommt.

Vergessenes Wintergemüse: Schwarzkohl aus Bamberg | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

Dieser Beitrag handelt vom Wintergemüse Schwarzkohl, der in Bamberg angebaut wird.

Es ist ein bisschen gemein, hier über Schwarzkohl zu berichten, denn: Man kriegt ihn gar nicht so leicht. Der Schwarzkohl (auch Palmkohl genannt) war früher sehr beliebt in Bayern, ist aber total aus der Mode gekommen. Im Sortengarten in Bamberg sind wir allerdings noch fündig geworden. Autor: Matthias Supé

Aus der TV-Sendung vom 23.11.2019

Die Rezepte aus dem Beitrag gibt es hier zum Nachkochen:

***Rezept für Penne mit Schwarzkohl, getrockneten Tomaten und Feta: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/penne-mit-schwarzkohl-getrockneten-tomaten-und-feta-100.html

***Rezept für Schwarzkohl-Quiche mit Feldsalat: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/feldsalat-mit-schwarzkohl-quiche-rezept-100.html

***Rezept für Bamberger Spitzwirsing in Speck-Rahm-Sauce mit zweierlei Kartoffeln: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/bamberger-spitzwirsing-in-speck-rahm-sauce-mit-zweierlei-kartoffeln-100.html

Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel in der BR Mediathek: https://1.ard.de/Spessart-Karwendel

Weitere Informationen zur Sendung: https://www.br.de/spessart
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Das Gericht ist jetzt fertig und kann serviert werden. Es eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Durch den Grünkohl bekommt das Gericht eine würzige Note und die gebratenen Kartoffeln und Würstchen runden das Gericht perfekt ab.

Kale ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Er enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Mit diesem Rezept können Sie also nicht nur ein schmackhaftes Gericht zubereiten, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun. Grünkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für die Zubereitung von leckeren Gerichten eignet. Mit diesem einfachen Rezept für Grünkohl mit Bratkartoffeln und Würstchen können Sie ein herzhaftes und gesundes Gericht zubereiten.