Winterliches Bratapfel-Tiramisu - Tiramisu ist weltweit sehr beliebt. Es besteht aus Löffelbisquits, Espresso, Eiern, Zucker, Mascarpone und Kakao. Es ist süßlich und cremig und wird in vielen Restaurants und Cafés serviert. Obwohl es verschiedene Varianten gibt, bleibt die klassische Zubereitungsweise am beliebtesten. Im Folgenden werde ich Ihnen die klassische Zubereitung des Tiramisu erklären.
Winterliches Bratapfel-Tiramisu
Bereit für Schichtarbeit? Dieses winterliche Bratapfel-Tiramisu hat Geschmack auf jeder Ebene – vom Bratapfel-Boden bis zur Streusel-Decke. Und dazwischen ganz viel cremige Mascarpone.
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Diese Zutaten benötigst du für 4 Portionen:
Für die Bratäpfel: 4 kleine Äpfel 50 g Marzipanrohmasse 1-2 EL flüssige Butter 1/2 TL Zimtpulver 1-2 EL Zucker 2 EL Zitronello
Für die Streusel: 60 g Butter 125 g Mehl 1 Msp. Zimtpulver 75 g Zucker
Außerdem: 5-6 EL Apfelsaft 2 EL Orangenlikör 100 g Joghurt 100 g Mascarpone 3-4 EL Zitronello 1 Päckchen Vanillinzucker 200 ml Sahne 4 EL geraspelte Zartbitter-Schokolade
zum Bestäuben: Puderzucker
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Äpfel waschen und die Kerngehäuse herausstechen. Das Marzipan klein zupfen und mit Butter, Zimt, Zucker und Zitronensaft verrühren. In die Äpfel füllen und diese im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie weich sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2. Für die Streusel die Butter schmelzen. Das Mehl mit Zimt und Zucker mischen. Die Butter dazugeben und alles zu einem bröseligen Teig verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und im Ofen in ca. 10 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
3. Die Äpfel in Stücke schneiden und in Gläser verteilen. Den Saft mit dem Likör und Schnaps mischen und über die Äpfel träufeln. Das Joghurt mit Mascarpone, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
4. Die Creme in die Gläser verteilen. Mit den Streuseln und der Schokolade bestreuen, leicht mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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Das Tiramisu-Rezept ist unkompliziert und erfordert lediglich einige Zutaten. Dieses Dessert eignet sich perfekt sowohl für besondere Anlässe als auch zum täglichen Genuss. Wenn Sie also Lust auf eine süße Versuchung haben, sollten Sie unbedingt dieses Dessert ausprobieren.