Zucchini im Bierteig Kochvideos Vegetarische Rezepte Villa Martha Kochschule - Fleischlose Gerichte sind aktuell immer beliebter, da immer mehr Menschen aus moralischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften veganen Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Gerichte aufgelistet.

Zucchini im Bierteig Kochvideos Vegetarische Rezepte Villa Martha Kochschule

In den Kochvideos der Kochschule Villa Martha (http://www.villa-martha.de) findet Ihr Rezepte mit frischen Zutaten. Von Schneidetechniken über Garmethoden bis hin zum perfekten Filetsteak weiht unser Koch Ole Kurth Euch in das Wissen der Sterneküche ein.

Rezept Zucchini im Bierteig

Zutaten Zucchini im Bierteig

1 Zucchini 1 TL Rosmarin 80 g Mehl 40 g Stärke 125 ml mildes Bier (z.b. Budweiser) 1 Eigelb 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Zucker 500 ml Pflanzenöl (zum Ausbacken)

Zubereitung Zucchini im Bierteig

Wir verrühren die Stärke zusammen mit dem Mehl, Eigelb und Bier zu einer dicklichen Flüssigkeit, würzen den Bierteig und lassen ihn für etwa eine Stunde ruhen. Nachdem der Bierteig geruht hat, schneiden wir die Zucchini in Streifen und backen die Zucchini im Frittierfett bei etwa 185°C aus, sodass die Zucchini gleichmäßig goldbraun und knusprig sind. Als Snack oder Beilage sind die ausgebackenen Zucchinis im Bierteig eine feine Speise.

Guten Appetit wünscht

Die Kochschule Villa Martha

Rezept 46
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Diese Liste sind lediglich eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren pflanzlichen Rezepten, die es gibt. Wenn man eine fleischlose Ernährung bevorzugt, gibt es viele nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man viele leckere Gerichten zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig sind.