Zwiebelkuchen selber machen. Rezept einfach & lecker vom Blech. - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
Zwiebelkuchen selber machen. Rezept einfach & lecker vom Blech.
CALLEkocht - Omas Rezepte Ein sehr gutes und einfaches Rezept um einen Zwiebelkuchen vom Blech zu backen. Der Hefeteig ist einfach und sicher. Und der Belag von Zwiebeln und Speck mit etwas Thymian super lecker. Passt perfekt zum Federweißer und zu jedem guten Wein. Als schnelles Abendessen oder als kleiner Snack.
Zutaten für den Teig: 280 g Mehl 60 g Butter 1/2 Würfel Hefe 1 EL Honig 160 ml Milch
Zutaten für den Belag: 900 g Zwiebeln 250 g Schinkenspeck 250 g Gouda 3 Eigelbe 200 ml Sahne Thymian Muskat Salz und Pfeffer
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Flammkuchen kann auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein universelles und schmackhaft Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.