❤️🍌 Das saftigste Bananenbrot | Thermomix® Rezept - Banana Bread ist in den letzten Jahren zu einer echten Modeerscheinung geworden, da es schnell und unkompliziert zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten erfordert, die in fast jeder Küche vorhanden sind. Das Ergebnis ist ein saftiges, süßes, aromatisches Brot mit einem leichten Bananenaroma, das als perfektes Frühstück oder als Snack für zwischendurch eignet.

Es gibt viele Varianten des Bananenbrot-Rezepts, die auf Geschmack und Vorlieben abgestimmt sind. Einige Menschen ergänzen das Brot gerne um Nussstückchen oder Schokostückchen, um dem Brot mehr Textur und Geschmack zu geben. Andere verwenden gesündere Süßungsalternativen wie Honig oder Sirup aus Ahornsirup, um das Brot gesünder zu machen.

❤️🍌 Das saftigste Bananenbrot | Thermomix® Rezept

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Zutaten: 280 g Mehl Type 405 2 TL Backpulver 1⁄2 TL Salz 100 g Kokosraspel 70 g Kokosöl, zzgl. etwas mehr zum Fetten 100 g Milch 120 g Kokosblütenzucker 1 TL Vanilleextrakt 3 kleine Bananen, in Stücken

1️⃣ Backofen auf 170 °C Ober-­/Unterhitze vorheizen. Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen, die Waage aktivieren, Mehl, Backpulver, Salz sowie Kokosraspel abwiegen und vermischen. Eine Kastenform (26 cm Länge) einfetten.

2️⃣ Das Kokosöl in den Mixtopf geben und 3 Min. | 70 °C | Stufe 1 schmelzen. Milch, Kokosblütenzucker, Vanilleextrakt sowie Bananen zufügen und 30 Sek. | Stufe 4 schaumig rühren. 3 Min. | Stufe 5 weiterrühren und nach und nach die Mehl­-Mischung durch die Deckelöffnung zugeben.

3️⃣ Den Teig in die Backform füllen und etwa 50–55 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, stürzen, abkühlen lassen und servieren.

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Bananenbrot lässt sich auch hervorragend einfrieren, um jederzeit eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand zu haben. Um es aufzutauen, genügt es, es aus dem Gefrierschrank zu entnehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Bananenbrot ist ein einfaches und leckereres Gebäck, das man jederzeit zu Hause herstellen kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, reife Bananen aufzubrauchen und ein leckeres und gesundes Gebäck zu genießen. Probieren Sie es aus und genießen Sie das Ergebnis!