🥕 Saftige Karotten-Muffins | BESTES REZEPT 🥰 Perfekt für Geburtstag, Kita, Büro . . . - Kleine, süße Leckereien werden normalerweise aus einem Mix aus Mehl, Eiern, Zucker und Butter hergestellt und werden äußerst anpassungsfähig. Dies macht sie perfekt für jeden Anlass. Ganz gleich, ob Sie Frühstück to-go oder ein Dessert suchen, ein Muffin diesen Ansprüchen gerecht werden. In diesem Artikel präsentiere ich ein unkompliziertes Muffin-Rezept, das jeder einfach zu Hause machen kann.

Muffins sind in nur wenigen Minuten zubereitet. Ganz gleich, als Snack für zwischendurch, zum Frühstücken oder als Dessert – Muffins sind für jede Gelegenheit geeignet. Mit diesem einfachen Muffin-Rezept gelingen die kleinen Kuchen garantiert.

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REZEPT

►210 g Mehl ►120 g gemahlene Haselnüsse ►3 Eier ►120 ml Sonnenblumenöl ►150 g Karotten ►100 g Zucker ►1/2 Zitrone ►1 TL Backpulver ►1/2 TL Zimt

Den Ofen auf 180°Grad Umluft vorheizen und ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Als erstes die Karotten schälen und fein reiben. Eier und Zucker in eine große Schüssel geben und 3-5 Minuten schaumig schlagen bis die Masse dick wird. Anschließend die Haselnüsse, die gepresste Zitrone, das Öl und die Karotten in die Masse hinzufügen und gut vermengen. Dann das Mehl, Backpulver und den Zimt hinzugeben und zügig untermischen. Nun die vorbereiteten Muffinförmchen jeweils zu zwei Drittel mit dem Teig befüllen. Die Karottenmuffins auf mittlerer Schiene im Backofen für 20 Minuten backen. Muffins auskühlen lassen und entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur glasieren.

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Eure Melodie
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Mit diesem Muffin-Rezept ist es einfach sehr anpassungsfähige kleine Kuchen herzustellen. Das Rezept kann ganz nach Belieben abwandeln, indem man verschiedene Zutaten untermischt, um den Geschmack und die Textur zu variieren. Versuchen Sie es einfach einmal und probieren Sie verschiedene Varianten aus!