Antipasti selber machen: gefüllte Zucchini und Auberginenröllchen | Rezept La Cocina - Die Zucchini ist ein flexibles Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten Anwendung findet. Von kleinen Snacks über Hauptgerichte bis hin zu Beilagen und sogar Nachspeisen gibt es eine schier endlose Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in delikate Rezepte zu integrieren.
Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.
Antipasti selber machen: gefüllte Zucchini und Auberginenröllchen | Rezept La Cocina
Sommerliche Tapas oder Antipasti kann man ganz einfach selber machen. Wir zeigen Euch heute leckere gefüllte Zucchini und zarte Auberginenröllchen. Unbedingt einmal ausprobieren. #kochschule #rezept #kochen #kochvideo #callekocht
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Für ein schmackhaftes Hauptgericht eignet sich eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht ein köstliches Gericht, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.
Ganz gleich, als Vorspeise, Hauptmahlzeit, Beilage oder Nachspeise - Zucchini kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse begeistern!