Bananenbrot - Rezept - Banana Bread ist in letzter Zeit zu einem wahren Trend geworden, da es schnell und unkompliziert zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten erfordert, die in den meisten Küchen vorhanden sind. Das Ergebnis ist ein saftiges, süßes, duftendes Brot mit einem leichten Bananenaroma, das sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch eignet.

Es gibt viele Varianten des Bananenbrot-Rezepts, die individuell angepasst sind. Einige Menschen verfeinern das Brot zum Beispiel mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen, um dem Brot einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Andere verwenden alternative Süßungsmittel wie Honig oder Sirup aus Ahornsirup, um das Brot gesünder zu machen.

Bananenbrot - Rezept

Zutaten: 50g Öl 1 Ei 100g Zucker 1/2 Tl Vanillieextrakt 2 mittlere Bananen, reif 1/2 Tl Zimt 3/4 Tl Natron 1 Prise Salz 125g Mehl 50g Walnüsse 25g Zartbitterschokolade (optional)

1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20 cm Kastenform fetten. Das Backrost auf die mittlere Schiene schieben. 2. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und die Walnüsse grob zerhacken. 3. In eine Rührschüssel das Öl mit dem Ei, Zucker und Vanillieextrakt mit einem Schneebesen gut verrühren, dann das Bananenmus dazugeben und ebenfalls gut einrühren. 4. Die restlichen Zutaten bis auf die Walnüssse gut vermischen und dann in die Rührschüssel geben. Mit dem Schneebesen so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Zuletzt die gehackten Walnüsse und optional Schokoladenraspel kurz unterheben. 5. Den Teig in die Form gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 min backen. Stäbchenprobe!

Viel Spaß beim nachbacken! Wer regelmäßig trainiert und sich viel im Alltag bewegt darf sich natürlich auch ab und zu ein Stück Kuchen genehmigen!

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Bananenbrot lässt sich auch hervorragend einfrieren, für schnelle und leckere Mahlzeiten auf Vorrat. Um es aufzutauen, muss man es einfach nur aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Bananenbrot ist ein unkompliziertes und leckereres Gebäck, das jeder zu Hause herstellen kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrige reife Bananen zu verwenden und ein schmackhaftes und gesundes Gebäck zu genießen. Probieren Sie es aus und erleben Sie das Ergebnis selbst!