Blitzrezept: Flammkuchen, super einfach und schnell gemacht! - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist tatsächlich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.

Blitzrezept: Flammkuchen, super einfach und schnell gemacht!

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Zutaten: Teig: 200 g Mehl 1/4 Pk Trockenhefe 1/2 Tl Zucker 1/2 Tl Salz 2 EL neutrales Öl 100 ml lauwarmes Wasser

Belag: - gleicher Anteil von süßer und saurer Sahne - Salz - Pfeffer - Zwiebeln - Speckwürfel

Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, je nach gewünschter Bräune…
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Flammkuchen kann auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein einfaches und schmackhaft Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.