Blumenkohl Auflauf: schnelles und leckeres Blumenkohl Gratin im Backofen I Gesunde Gemüse Rezepte - Karfiol ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptbestandteil in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.

Blumenkohl Auflauf: schnelles und leckeres Blumenkohl Gratin im Backofen I Gesunde Gemüse Rezepte

Blumenkohl Auflauf ist ein super leckeres Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Der Auflauf wird mit Käse überbacken – das schmeckt besonders gut! Außerdem ist dieses Gemüsegericht schnell und einfach zubereite und sehr gesund.

Zutaten für 4 – 6 Portionen: 1 Stk Blumenkohl 250 g Karotten 150 g Erbsen 150 ml Wasser 200 g Käse 200 g Crème fraîche Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 min backen.

Zubereitung vom Blumenkohl Auflauf: 1. Den Backofen rechtzeitig auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. Blumenkohl in feine Röschen teilen. Die Röschen je nach Größe eventuell nochmals halbieren oder dritteln bzw. grob hacken. 3. Karotten schälen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. 4. Karotten in eine große Pfanne geben, kurz anbraten. 5. Blumenkohl dazugeben, kurz anbraten. Anschließend 150 ml Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Das Gemüse mit geschlossenem Deckel bei niedriger bis mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 6. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Danach 200 Gramm Crème fraîche und 150 Gramm gefrorene Erbsen, dazugeben, alles einmal gut umrühren, nochmals kurz erwärmen und vom Herd ziehen. 7. Das heiße Gemüse in eine Auflaufform geben, mit 200 Gramm geriebenem Käse bestreuen & danach für 25-35 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen backen bis die Käsekruste goldbraun und knusprig ist. 8. Guten Appetit! Dieser Gemüse Gratin schmecket sowohl den Großen als auch Kleinen heiß oder kalt!

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Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Küche auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele innovative Optionen, um Karfiol zum Hauptzutat des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Karfiolrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!