Blumenkohl Haselnuss Suppe | #shorts - Karfiol ist ein flexibles und nahrhaftes Gemüse, das in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptzutat in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.

Blumenkohl Haselnuss Suppe | #shorts

Während des Lockdowns habe ich es geschafft, mich mit heißen Suppen, die ich auf den Märkten Berlins verkaufte, über Wasser zu halten. Nun bekommt ihr das Rezept für meine Blumenkohlsuppe.

Rezept: 1 Kopf Blumenkohl 2 Schalotten 400 g Sahne 150 g Wasser 150 g Butter 2-3 EL Haselnussöl Salz, Pfeffer, Cayenne 2 EL gerösteter Haselnuss Bruch

Anleitung: Schalotten klein schneiden und in einem Topf mit Butter anschwitzen. Den Blumenkohl waschen und nur von den dunkelgrünen Blättern befreien und halbieren. Eine Hälfte mit etwas Öl in einen 190°C heißen Ofen geben und für ca. 35 min rösten, die andere Hälfte klein schneiden und mit in den Topf geben. Mit Sahne und Wasser auffüllen und mit geschlossenem Deckel komplett weich kochen. Alles zusammen in einem Mixer glatt mixen. Mit Haselnussöl und Gewürzen abschmecken. Zum servieren etwas Haselnussöl zusammen mit geröstetem Haselnuss Bruch verfeinern

#suppe #brotmitei

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Blumenkohl ist ein flexibles Gemüse, das in der Küche auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele innovative Optionen, um Blumenkohl zum Hauptzutat des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Blumenkohlrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!