Blumenkohl mit Käsesauce überbacken nach Ottolenghi , vegan🌱⎮mit Weintipp - Karfiol ist ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, kann Blumenkohl auch als Hauptbestandteil in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.
Blumenkohl mit Käsesauce überbacken nach Ottolenghi , vegan🌱⎮mit Weintipp
Ein wunderbares Rezept für Blumenkohl, überbacken mit einer würzigen Käse-Senf-Sauce! Das Rezept ist aus dem Kochbuch “Simple” von Yotam Ottolenghi, ein wenig abgewandelt und vegan interpretiert.
NEU: Mein Shop: https://www.evabirngruber.com/shop/
👍🏻 Ich freue mich sehr, wenn du mich mit einer kleinen Spende unterstützt, vielen Dank! ☀️ https://www.paypal.com/paypalme/EvaBirngruber
Wir brauchen für 3 Personen: 1 Blumenkohl (in Röschen zerteilt und ca. 10 bis 15 Min. weich gedämpft) 1 weiße Zwiebel, fein gehackt Olivenöl 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Currypulver 1 1/2 TL Senfsamen 1 Packung Hafersahne 150 g geriebener Käse (vegan) Salz und Pfeffer 1 dicke Scheibe altbackenes Weißbrot (zu Brösel zermixt) oder 4 EL Semmelbrösel ein paar Stängel Petersil, grob gehackt
Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen. Die Zwiebel in Olivenöl in einem ofenfesten Topf weich dünsten, dauert ca. 10 Min. Kreuzkümmel und Currypulver dazu geben und 1 Min. mitdünsten. Dann kommen die Senfkörner dazu, wieder etwas mitdünsten. Sahne einrühren, dann 3/4 vom Käse unterrühren und etwas köcheln lassen. Kräftig salzen und pfeffern. Den Blumenkohl unterrühren. Den Rand des Topfes säubern. Semmelbrösel mit dem restlichen Käse und dem Petersil vermischen und über den Blumenkohl geben. Ca. 10 Min. überbacken. Dazu passt Weißbrot und grüner Salat. Und Wein! Die Kombination mit dem St. Laurent Classic vom Weingut Philipp Grassl war perfekt!
Gutes Gelingen!
Besuche mich auch auf meiner Webseite: https://www.evabirngruber.com
auf Facebook http://www.facebook.com/eva.birngruber
und auf Instagram: http://www.instagram.com/eva.birngruber
https://i.ytimg.com/vi/4RhTrHdh7vY/hqdefault.jpg
source.
Karfiol ist ein flexibles Lebensmittel, das in der Küche auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele kreative Möglichkeiten, um Karfiol zum Hauptbestandteil des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Blumenkohlrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Karfiol und probieren Sie eines dieser köstlichen Rezepte aus!