Blumenkohl mit Zitronen-Soja-Sauce – Migusto Rezept - Blumenkohl ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptzutat in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.
Blumenkohl mit Zitronen-Soja-Sauce – Migusto Rezept
Grillierte Blumenkohlscheiben mit Zitronen-Soja-Sauce sind eine wunderbare Beilage zu Fleisch. Sie schmecken aber auch als vegetarisches Grillgericht. Zum Rezept auf Migusto: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blumenkohl-mit-zitronen-soja-sauce Blumenkohl mit Zitronen-Soja-Sauce
Beilage für 4 Personen
Zutaten:
1 Zitrone 8 EL Sojasauce 1 TL Wasabi 2 EL Olivenöl 2 Blumenkohle à ca. 500 g 1 TL Kreuzkümmel 1 ELTahini (Sesampaste) 0,5 dl Wasser Salz Pfeffer ½ Bund Petersilie
Zubereitung:
1. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Sojasauce, Zitronensaft und -schale, Wasabi und die Hälfte des Öls verrühren.
2. Äussere Blätter des Blumenkohls entfernen. Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Hälfte der Zitronen-Soja-Sauce bepinseln. Beim Schneiden abgefallene Blumenkohlröschen fein hacken oder reiben. Mit Kreuzkümmel, Tahini, restlichem Öl, Wasser und der restlichen Soja-Marinade pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Grill auf 180 °C vorheizen. Blumenkohlscheiben ca. 20 Minuten beidseitig bei indirekter Hitze grillieren. Mit der Zitronen-Soja-Sauce servieren. Mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min. + ca. 20 Min. grillieren
Weitere tolle Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch
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Karfiol ist ein flexibles Gemüse, das in der Küche auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele innovative Optionen, um Karfiol zum Hauptbestandteil des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Karfiolrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!